Eftir langan vinnudag getum við stundum ekki hjálpað okkur og byrjað fyrstu máltíðina sem framundan er. En hvernig hjálpum við meltingunni að vinna mat eins mikið og mögulegt er og gleypa eins mörg næringarefni og mögulegt er? Og hvernig bregst lifrin við þessu?

Hvernig fyrir góða meltingu

Ný rannsókn frá Cell Reports bendir til þess að ef þú skynjar lykt og útlit matar, þá melti líkaminn það betur. Rannsóknir hafa sýnt að sértækar taugafrumur sem voru virkjaðar í nýmóðruðum músum voru virkjaðar á sama hátt hjá músum sem voru aðeins fyrir mat eða lykt af mat. Þetta olli því að lifur þeirra bjó sig undir næringarefni og hitaeiningar, þó þeim hafi ekki verið gefinn matur. Þessar rannsóknir gætu hjálpað vísindamönnum að skilja hvernig líkami okkar bregst við skynjun matar.

Það er vel þekkt að þegar við erum svöng framleiðir líkami okkar taugafrumur sem magnið er háð stigi hungurs í líkama okkar. Eftir langt hungur myndar heilinn okkar taugafrumu (AgRP) sem örvar matarlyst og segir okkur að borða sem fyrst. Eftir að hafa borðað virkjum við proopiomelanocortin (POMC), sem bæla matarlystina. Í mörg ár hefur verið gengið út frá því að eina leiðin til að virkja POMC taugafrumur sé að neyta kaloría úr mat.

Allt breyttist árið 2015 þegar hópur vísindamanna komst að því við prófunina að mýsnar voru nýbúnar að verða fyrir sýn matarins og lykt hans og POMC framleiðsla byrjaði strax og letur AgRP.

Nema

Í rannsókninni sáust 3 mismunandi hópar músa í 16 klukkustundir. Fyrri hópurinn fékk mat, annar hópurinn varð fyrir lykt og mat og sá þriðji var svangur án skynjunarörvunar.

Þeir komust að því að eftir aðeins fimm mínútna þef og athugun á óaðgengilegum mat var örvandi nægur POMC taugafrumur örvaður í skynhópnum til að koma af stað framleiðslu MTOR og XBP1. Þetta ferli hjálpar til við að umbreyta amínósýrum úr mat í prótein.

Niðurstaða rannsóknarinnar

Þessi viðbrögð, sem áttu sér stað í öðrum hópi músa, sýndu eina áhugaverða staðreynd. Sjónin og lyktin af matnum sjálfum nægir til að koma POMC taugafrumum í heila af stað og hjálpa lifrinni að brjóta niður kaloríur og næringarefni til ánægju líkamans. Samkvæmt rannsóknarteyminu gæti þessi starfsemi einnig haft áhrif á insúlínframleiðslu, sem gæti hjálpað fólki sem hefur vandamál með framleiðslu þess.

Aðeins Brüning, forstöðumaður Max Planck Institute, segir:

„Þetta ferli betri vinnslu próteina getur truflað offitu, sem getur skilið lifur óundirbúna til próteinbreytinga eftir máltíð, og getur þannig haft veruleg áhrif á hraða insúlínframleiðslu. Það er eitthvað sem við hugsum um og ætlum að taka á í prófunum í framtíðinni. “

Svo ef þú vilt að líkaminn þinn vinni mat betur, borgar sig að taka virkilega eftir matnum. Skynjaðu lyktina og útlitið. Það er nauðsynlegt að örva ekki aðeins smekkfrumur ...

Ábendingar frá Sueneé Universe eshop

Thich Nhat Hanh: Borða meðvitað, lifa meðvitað

Bókin mun ráðleggja þér hvernig stilla líkamsþyngd og tryggja varanlega heilsu. Hvernig á að sameina Búddísk tækni meðvitaða athygli með heilbrigðum lífsstíl.

Borðaðu meðvitað, lifðu meðvitað (með því að smella á myndina verðurðu vísað til Sueneé Universe)

Brigitte Hamann: 50 hollustu ofurfæðutegundirnar - Við getum gengið að heilsunni

50 ofurfæðisem innihalda óvenju mikið magn vítamín, ensím, amínósýrur, steinefni a andoxunarefni og á sama tíma fyrir hvert þeirra finnur þú upplýsingar um lækningaáhrif og aðferðir við neyslu.

Brigitte Hamann: 50 hollustu ofurfæðutegundirnar - Við getum gengið að heilsunni